Sameeye Baastada Udon ee Ganacsi oo Caqli badan

Cajiinka sida aad gacanta ku cajiin lahayd, si fiican isku qas oo cajiinka ku qas biyo.

Hawsha laba-laaban ee nasashada oo soconaysa ilaa 10 saacadood ayaa kicisa cadadka ukunta waxayna dib u soo noolaysaa cajiinka.

Shan heer oo ah hagaajinta cadaadiska iyo cadaadiska is dulsaaran waxay sameeyaan shabakad gluten cufan oo adkaysi leh.

Mashiinka duubista bionic-ga ee caqliga badan oo 12-marxadood ah ayaa ka hortagaya burburka gluten, isagoo si isdaba joog ah u rogrogaya cajiinka si toosan iyo si jiif ah si uu u noqdo mid siman oo calalsan.

Dejinta hal-taabasho ah waxay hubineysaa jaritaan isku mid ah oo leh ballac la hagaajin karo, taasoo kuu oggolaaneysa inaad abuurto qaabab kala duwan oo baasto ah, oo ay ku jiraan baasto caadi ah, baasto udon ah, baasto la jarjaray, iyo baasto la kariyey.

1Qalabka Cajiinka Cajiinka

Naqshadaynta farsamadu waxay ku dayataa shaqada gacanta. Inta lagu jiro habka cajiinta, ulaha wax lagu walaaqayo waxaa loo sameeyay sida faraha, iyagoo abuuraya dhaqdhaqaaq walaaq oo la mid ah kan gacanta aadanaha, taasoo suurtogalinaysa isku-darka degdega ah oo siman, taasoo hubinaysa in si buuxda loo isku daro biyaha iyo cajiinka.

Habka cajiinta waxay qaadataa 5 daqiiqo, iyadoo dufcad kasta oo 15 kg ah oo cajiin ah la cajiinayo. Biyo ayaa lagu daraa laba tallaabo. Tallaabada ugu horreysa waxay ku lug leedahay walaaqidda 3 daqiiqo, taasoo u oggolaanaysa burka iyo xalka inay isku milmaan oo ay bilaabaan inay sameeyaan gluten.

Tallaabada labaad ka dib, walxaha yaryar waxay bilaabaan inay isku milmaan oo ay weynaadaan. Waqtiga walaaqidda inta lagu jiro marxaladdan waa 2 daqiiqo. Tani waxay ka hortagtaa dhaawaca cajiinka waxayna hubisaa in cajiinku uu ahaado mid dabacsan, cabbirkiisu iyo midabkiisu isku mid yahay, iyo inuu leeyahay dabacsanaan ku filan oo uu ku sameeyo kubad marka la qabto oo si tartiib ah loo cajiimo.

2Cajiinka ha kaco

Nasashada cajiinka waa tallaabo muhiim ah oo lagu sameeyo soo saarista baasto cusub. Waxaan cajiinka laba jeer nasinnaa, labadaba tiro badan iyo qaybo, annagoo adeegsanayna qol heerkul iyo qoyaan joogto ah ugu yaraan siddeed saacadood. Habkani wuxuu u oggolaanayaa biyaha iyo burka inay si fiican isugu daraan, taasoo u oggolaanaysa cajiinka inuu sii daayo hawada, yareynta cadaadiska gluten iyo kicinta ensaymada. Cabbiraadda baasto ka dib habkan nasashada labaad waxay muujinaysaa horumar ku yimaada adkaanta, dabacsanaanta, iyo calalinta, taasoo si weyn u xoojinaysa qaab-dhismeedka baasto.

3Baasto la cadaadiyay

Qalabka riixitaanka cajiinka wuxuu dib u soo nooleeyaa xoogga saxda ah ee cajiinka gacanta lagu sameeyo ee dhaqameed. Cajiinka nasashada ayaa la gelinayaa qalabka oo la riixayaa. Ka dib marka ugu horreysa ee la riixo, cajiinka waa la laabayaa kala badh, 90 darajo ayaa la wareejinayaa, ka dibna mar kale ayaa la riixayaa, iyadoo shan jeer lagu celcelinayo habkan.

Marxaladani waxay xoojisaa unugyada gluten-ka, iyadoo sameysaneysa shabakad xooggan. Cadaadis yar ayaa keenta qaab-dhismeedka gluten-ka oo aan dhammaystirnayn. Si kastaba ha ahaatee, wax badan ayaa dhaawici kara gluten-ka. Sidaa darteed, qalabka riixitaanka cajiinka si wax ku ool ah ayuu u sameeyaa shabakad adag, taasoo keenta qaab-dhismeedka baasto calal ah.

4Baastada Soo Dhig

Rogidda cajiinka waxay ku lug leedahay in si tartiib tartiib ah loogu rogo xawaare la xakameeyey, iyadoo la hubinayo in qaab-dhismeedka gluten uusan waxyeello gaarin. Saamaynta rogidda ugu wanaagsan waxaa lagu gaaraa iyadoo la hagaajinayo cadaadiska rogidda ee ku habboon iyadoo lagu saleynayo xaaladda cajiinka, heerkulka, iyo saamiga ku darista biyaha.

Mashiinka Baastada ee Bionic Udon waxa uu ku qalabaysan yahay farsamo 12-xawaare ah oo wareeg ah, kaas oo hagaajiya ballaca duubka marxaladaha, isagoo si tartiib tartiib ah u khafiifinaya cajiinka isagoo beddelaya jihooyinka toosan iyo kuwa toosan. Habkani wuxuu hubinayaa in si siman loo qaybiyo qoyaanka cajiinka iyo shabakad gluten ah oo adag, taasoo aasaaska u dhigaysa qaab-dhismeed heer sare ah.

Intaa waxaa dheer, qalab cabbir ah ayaa la socda dhumucda cajiinka waqtiga dhabta ah, isagoo hubinaya dhumuc isku mid ah inta lagu jiro wax soo saarka cusub iyadoo la adeegsanayo hab caqli badan.

5Qaybaha

Xitaa cajiinka ugu fiican ma soo saari doono baasto macaan haddii habka ugu dambeeya ee jarista aan si habboon loo maamulin. Dhumucda iyo saamiga muuqaalka baasto ayaa muhiim u ah muuqaalkooda ka dib karinta.

Qalabka jarista baasto ee otomaatiga ah wuxuu meesha ka saarayaa baahida loo qabo dareen iyo waayo-aragnimo marka la jarayo baasto. Ballaca baasto la jaray waxaa si dabacsan loo hagaajin karaa inta u dhaxaysa 1 iyo 40 mm, taasoo hubinaysa in baasto si buuxda u nuugto maraqa, taasoo keenta baasto macaan oo cusub oo si buuxda u buuxisa baahida macaamiisha.